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La cocina del trasiego habla de amor y devoción por el producto de proximidad y temporada pero también de las materias primas que no entienden de fronteras. De guisos y tradición pero con la diversidad, riqueza y originalidad que aportan las elaboraciones y sabores de otras culturas. Presentaciones cuidadas pero sin olvidar que el verdadero protagonista es el sabor.

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Desde esta filosofía vital, Trasiego abre una nueva etapa: la evolución de un proyecto. La suma de la reconocida cocina de Javi Matinero a un emblemático e histórico lugar en el que el alma del vino D.O. Somontano está presente en cada rincón. Un renovado espacio interior que seduce por su personalidad, calidez y elegancia para disfrutar, sin prisas, de nuestra cocina del sabor.

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Horario invierno

De martes a sábado
De 12h a 16:30h y de 20h a 22:30h

Domingos
De 12h a 17h

(Consultar horario de cocina)

Información y reservas

info@eltrasiego.com · 974 312 700

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Gobierno de Aragon

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