La carta de la terraza
Tapas y unos clásicos
Croqueta casera 2,20€
Croqueta casera de rustido 2,80€
Croqueta de patata trufada con salsa de boletus 3€
Ostra Girardeau número 2 a la brasa con jugo de carne 7,20€ / Unidad.
Brioche casero con steak tartar 13€
Patatas bravas 9,50€
Longaniza de Graus a la brasa 12€
Calamares en tempura 13€
Huevos rotos con jamón ibérico o foie fresco a la plancha 14,50€
Chipirones a la plancha 13€
Gyozas fritas de papada ibérica con mahonesa de shiitakes de Estopiñán 10,50€
Entrantes
Tartar de tomate rosa y helado de mejillones en escabeche 16,50€
Carpaccio de redondo de ternera Piritaurus madurado, macademias y emulsión de parmesano 15,50€
Carpaccio de gamba roja al ajillo 18,50€
Huevo ecológico de los Monegros a baja temperatura, guisantes finos salteados y camarones 16,50€
Arroz cremoso de setas, aceite de trufa y parmesano 19,50€
Tartar de lomo de atún rojo salvaje del Mediterráneo Balfegó 27,50€
Burrata italiana con tartar de atún rojo salvaje del Mediterráneo Balfegó 21€
Ensalada con langostinos en tempura picante 15€
Tuétano a la brasa con steak tartar de chuleta de vaca 27,50€
Tuétano a la brasa con ostras Girardeau 24,50€
Salvo que nos indique lo contrario, el orden de los platos y tapas para compartir puede variar según establezca la cocina.
Pescados
Rape con su jugo tostado y mejillones 27,50€
Bacalao de anzuelo con sofrito casero, crema de puerros, coco y judietas verdes 27€
Rodaballo a la brasa con su jugo al azafrán del Sobrarbe 28,50€
Carnes
Alitas de pollo de corral agripicantes a baja temperatura 13,50€
Entrecot de ternera a la brasa 23€
Lingote de ternasco de Aragón IGP con jugo de cardamomo 20€
Secreto ibérico a la brasa con salsa agridulce de mostaza 22€
Chuleta de vaca nacional madurada a la brasa 82€ / kilo.
Paletilla de ternasco de Aragón IGP confitada y rustida al horno 27,50€
Pichón francés en dos pases: Pechugas a la brasa y paté de sus interiores. Muslitos y alitas baja temperatura al chilindrón 35€
Postres
Tartar de piña y lima con sorbete de limón 7,50€
Coulant de chocolate con crema helada 9€
Tarta casera de quesos del Somontano 9,50€
Sorbete artesano de mojito 7€
Torrija, helado, toffee y nueces 9,50€
Cremoso de avellana, mantequilla tostada, chocolate y frutos secos 9€
Tarta casera de crema y manzana caramelizada con helado de vainilla 10€
(tiempo elaboración 20 minutos)
Rogamos que comunique a nuestro equipo de sala si tiene algún tipo de intolerancia o alergia al tomar su nota.
• Servicio de pan de masa madre en horno de leña 2,80€ / panera.
• Opción de pan sin gluten 2,40€ / panecillo.
Los vinos a copas DOP Somontano
Vinos blancos y rosados DOP Somontano
Viñas del Vero blanco 2,40€
Variedades: macabeo y chardonnay
3404 blanco de bodega Pirineos 2,40€
Chardonnay y gewürztraminer
Laus chardonnay 2,400€
Chardonnay y garnacha blanca
Enate chardonnay “234” 3,20€
Chardonnay 100%
Bestué Marina de bodega Otto Bestué 3,50€
Monovarietal de gewürztraminer
Viñas del Vero gewürztraminer 3,70€
Gewürztraminer 100%.
Alquézar de bodega Pirineos 2,70€
Tempranillo y cabernet sauvignon con suave burbuja
Laus rosado 2,40€
Syrah y garnacha
Vinos tintos D.O. Somontano
Viñas del Vero roble 2,40€
Merlot, cabernet sauvignon con 4 meses de barrica.
3404 tinto de bodega Pirineos 2,40€
Cabernet Sauvignon, garnacha y moristel
Laus tinto joven 2,40€
Merlot y syrah al 50%.
Obergo caramelos 3€
Garnacha con 4 meses de barrica.
12 Lunas tinto de bodega El grillo y la luna 3,70€
Coupage de cabernet sauvignon, syrah, merlot, tempranillo y garnacha con 9 meses de crianza.
La Miranda de Secastilla de bodega Viñas del Vero 3,70€
Garnacha con 8 meses de barrica.
Enate merlot - merlot 6€
Vino de autor monovarietal con 15 meses de crianza.
Enate syrah shiraz 6€
Vino de autor monovarietal con 15 meses de crianza.
Consulte con nuestro equipo otras opciones a copas o nuestra amplia carta de vinos por botellas.
