La cuisine du Trasiego est une expression d’amour et de dévotion pour le produit de proximité et de saison, mais aussi pour les matières premières qui ne connaissent pas de frontière.
Elle parle de plats traditionnels, renchéris avec la diversité, la richesse et l'originalité des élaborations et des saveurs d’autres cultures.
Des présentations soignées mais sans jamais oublier que le vrai protagoniste est la saveur.
A travers cette philosophie vitale, le Trasiego ouvre une nouvelle étape: l'évolution d'un projet.
La synergie entre la cuisine renommée de Javi Matinero, et un lieu emblématique et historique dans lequel l'âme de l’A.O.C. Somontano est présente dans tous les coins.
Un espace intérieur renouvelé qui séduit par sa personnalité, sa chaleur et son élégance pour apprécier, sans précipitation, notre cuisine de saveur.
Information et réservations
info@eltrasiego.com · 974 312 700
Horaire d’hiver
Du mardi au samedi
De 12h à 16h30 et de 20h à 22h30
Le dimanche
De 12h à 17h
(Veuillez vous informer de l’horaire de la cuisine)
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Financé par:
Fonds Européen Agricole pour le développement rural: l’Europe investit dans les zones rurales.