La cuisine du Trasiego est une expression d’amour et de dévotion pour le produit de proximité et de saison, mais aussi pour les matières premières qui ne connaissent pas de frontière.
Elle parle de plats traditionnels, enrichis avec la diversité, la richesse et l'originalité des élaborations et des saveurs d’autres cultures.
Des présentations soignées mais sans jamais oublier que le vrai sujet est la saveur.
A travers cette philosophie vitale, le Trasiego ouvre une nouvelle étape: l'évolution d'un projet.
La synergie entre la cuisine renommée de Javi Matinero, et un lieu emblématique et historique dans lequel l'âme de l’A.O.C. Somontano est présente a chaque instant.
Un espace intérieur renové qui séduit par sa personnalité, sa chaleur et son élégance pour apprécier, sans précipitation, une cuisine de saveur.
Heures de travail
Du mardi au samedi:
De midi à 16h30 et à partir de 20h à 10h30
Les dimanches:
12h à 17h
Nous fermons la cuisine à 15h30 et à 22h30.
(C'est-à-dire que nous recevons des convives jusqu'à cette heure).
Conjunto de San Julián et Santa Lucia
Avenida de la Merced, 64, ground floor
Barbastro (Huesca)
974 31 27 00 - info@eltrasiego.com
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Financé par:
Fonds Européen Agricole pour le développement rural: l’Europe investit dans les zones rurales.