El 27 de enero de 2012 se abría por primera vez la puerta de “Trasiego vinos y tapas”. Toda la ilusión del mundo en un pequeño proyecto situado en un céntrico y coqueto local de Barbastro que no entendía de malos presagios ni de crisis económicas.
Era nuestra oportunidad para comprobar si nuestra pasión por la gastronomía y el vino podía convertirse en nuestra forma de vida ¡y lo conseguimos!
Esta etapa superó con creces nuestras previsiones más optimistas pero las instalaciones comenzaron a limitar nuestras ilusiones y decidimos buscar y trasladarnos a un nuevo escenario donde poder mejorar y evolucionar.
El 25 de julio de 2017 abríamos en nuestra actual ubicación, en el histórico Conjunto de San Julián de Barbastro, sede del Consejo Regulador de la DOP Somontano.
Y como no, nuestro proyecto no podía ser otra cosa que un gran maridaje:
la cocina del sabor de Javi Matinero con el alma del vino DOP Somontano presente en este emblemático lugar.
¡Os esperamos!



Horario comercial
De martes a sábado:
De 12h a 16:30h y de 20h a 22:30h.
Domingos:
De 12h a 16:30h.
Cerramos cocina a 15.30h y 22.30h.
(Es decir, recibimos comensales hasta esa hora)
Conjunto de San Julián y Santa Lucia
Avenida de la Merced, 64, planta baja
Barbastro (Huesca)
974 31 27 00 - info@eltrasiego.com
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