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El restaurante se sitúa en un espacio único: el que fue Hospital de San Julián construido en el año 1900 con un renovado interiorismo que recrea la estrecha relación de este lugar con el vino Somontano.

Duelas de barricas, que en su día albergaron la crianza de los vinos, abrazan la sala. Las suaves policromías de sus paredes recuerdan el aspecto de los campos del Somontano a vista de pájaro. Materiales, texturas y cálidas luces que envuelven al comensal en un ambiente personal y auténtico.

Esta delicada puesta en escena no tendría sentido sin el encanto y carácter de nuestra cocina. Una variada oferta en la que no puede faltar el arroz cremoso de setas, las carnes a la brasa, el premiado canelón de rabo de buey, la paletilla de ternasco de Aragón I.G.P. o la torrija caramelizada con toffee, nueces y helado, el postre estrella de la casa.

Además, en cada estación, los productos de temporada y proximidad cobran prota-gonismo a través de variadas sugerencias: el sabroso tomate rosa de Barbastro, por ejemplo, da color al verano. En la primavera y el otoño no faltan los hongos y setas silvestres: boletus edulis, trompetillas amarillas, rebozuelos… La llegada del frío invierno trae consigo la codiciada trufa negra, auténtica “tuber melanosporum” del mercado de Graus, que baña con su delicado aroma cada uno de los platos que acaricia…

El alma del vino Somontano va más allá de le evocadora decoración y toma forma a través de una amplia representación de sus bodegas y marcas para disfrutar en el lo-cal a copas o en botella o llevar a casa. Más de ciento veinte referencias de las treinta y dos bodegas que integran hoy nuestra Denominación. La pareja perfecta para ma-ridar cada uno de nuestros platos con su propio carácter, esencia y personalidad.

Con sus diferentes propuestas, Trasiego es, siempre, un espacio donde todo sucede dando a cada momento el tiempo y mimo que merece. Como el buen vino:

Menú del día

Relación calidad – precio inmejorable: Entrante, segundo plato y postre a elegir entre cuatro opciones que renovamos cada semana. Agua y vino D. O. So-montano incluidos por 18€.

Disponible de martes a viernes laborables en servicio de comidas.

Menú trasiego

El menú Trasiego es la mejor opción para descubrir  la esencia de nuestra cocina a través de un recorrido gastronómico compuesto por una selección de lo mejor del día con dos entrantes, un pescado, una carne y un doble postre a un precio de 30€. (Bebida no incluida).

Disponible en todos los servicios.

Carta & sugerencias

Trasiego ofrece una selección de platos a la carta y sugerencias diarias donde no faltan nuestras especialidades y los mejores productos de cada estación.

Disponible en todos los servicios.

Celebraciones, reuniones, eventos

Contacta con nosotros para hacernos cualquier consulta sin compromiso.

Contamos con distintos espacios para adaptarnos y acompañarte en tus días más señalados: celebraciones familiares, reuniones de trabajo o eventos.

Nuestro restaurante tiene una capacidad máxima de 60 comensales y contamos con un reservado para que puedas disfrutar de un espacio privado.

Horario:

De martes a sábado: de 13.30 h. a 15.30 h. y de 21 h. a 22.30 h.
Domingos: de 13.30 h. a 15.30 h.
Recomendamos reserva previa.

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Información y reservas

info@eltrasiego.com · 974 312 700

Horario invierno

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Financiado por:

centro de desarrollo del somontano
logotipo leader
logotipo feader
Gobierno de Aragon

Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales

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